お客様の声にお答えして作られた神州一味噌自信の味噌、「膳みそ」を使ったレシピをご紹介していきます。
味噌は毎日食べるには、塩分が気になる。
そんな方にぜひ試していただきたい神州一味噌の減塩味噌を使ったレシピをご紹介します。
先生のご紹介（レシピ作成）
青柳敬子（あおやぎよしこ）
薬膳アドバイザー・食文化研究家
中国北京市に2年間滞在中、中国文化（食文化・音楽・習俗）に親しみ、 ｢中国医学の基礎｣を学ぶ。帰国後、東京医科歯科大学で薬膳アドバイザー養成講座を受講、｢中国経典栄養研究所｣より薬膳アドバイザーの資格を授与される。薬膳メニューの開発・講演・執筆活動の他、中国茶サロンや料理教室なども主宰。現在では、ヤフー・ビューティー「旬美人を作る簡単レシピ」の監修や、東京・丸の内の「東京會舘」にて、「香る中国茶サロン」 「旬美人への近道」の講師を務める。
又、日本の発酵調味料「味噌」にも興味を持ち、従来の枠にとらわれない新メニューをぞくぞく開発中。
フォトグラファーのご紹介（レシピ撮影）
尾形和美（おがた かずみ）
1961年 福島県出身。大学の仏文学科を中退後、本格的に写真を学ぶ。
すべて命あるものの、輝く一瞬を捉え、写真で「シアワセ」を表現することを目指す。被写体は、人物、クルマ、料理、建築と幅広く、様々なフィールドで活躍中。
日本写真家協会会員。
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