TOP  > レシピ  > カジキマグロの焼き味噌スイカ添え
減塩味噌レシピ

カジキマグロの焼き味噌スイカ添え

カジキマグロの焼き味噌スイカ添え

材料(2人分)

カジキマグロ 2枚
ズッキーニ 1/2本
塩・こしょう 適宜
スイカ 適宜
サラダ油 少々
【A】
減塩味噌 大2
白すりごま 大1
万能ねぎ(小口切り) 大1
砂糖 小1
少々

なんと、スイカを焼きました!トマトを焼いたときのように、しっとりした甘みになって、また違った味わいになります。ぜひお試しを。

カジキマグロを5cmくらいの長方形に切り、ズッキーニも縦割りにして同じ大きさに切ります。いずれも軽く塩・こしょうします。 スイカも同程度の大きさに切っておきます。

Aの材料を全て混ぜ合わせ、味噌ペーストを作っておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、カジキマグロ、ズッキーニ、スイカを焼きます。

皿に3を盛りつけ、スイカの上に2の味噌ペーストを乗せます。
バーナー等で焼き目をつけて出来上がりです。(バーナーがない場合は、オーブントースター等で焼き目をつけてトッピングします。)

使用したお味噌の紹介

減塩味噌レシピ

おみそ汁で乳酸菌

おみそ汁で乳酸菌
塩分30%カット
淡色漉し・中甘口

神州一味噌 み子ちゃん 減塩

神州一味噌 み子ちゃん 減塩
塩分30%カット
淡色こし ・ 中甘口

無添加減塩

無添加減塩
塩分25%カット
淡赤色・半粒味噌

無添加 蔵人の技

無添加 蔵人の技
塩分20%カット
淡赤色粒・甘口

50%減塩

50%減塩
塩分50%カット
淡赤色こし・甘口

プレミアムみ子ちゃん 国産原料100% 減塩

神州一味噌 国産 減塩
塩分20%カット
淡色・こし味噌