TOP  > レシピ  > 豚肉の黒酢味噌炒め
減塩味噌レシピ

豚肉の黒酢味噌炒め

豚肉の黒酢味噌炒め

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
塩・こしょう 少々
片栗粉 適宜
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
ごま 適宜
【A】
減塩味噌 大2
黒酢 大2
大1
砂糖 大1弱
ごま油 少々

肉を丸めることにより、ほろりと柔らかい、新しい食感をお楽しみください。
塊肉を使うより使用する油の量が少なく、また調理時間も短縮出来ます。タレが具材によくからみ、ごはんが進む一品です。

豚肉は軽く塩・こしょうし、もみこみます。
一口分ずつちぎって丸め、片栗粉をまぶします。

パプリカと玉ねぎは2cm角にし、にんにくはみじん切りにします。

Aの調味料はすべて合わせておきます。

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにくを炒めます。
軽く炒めたらstep1の肉をコロコロと炒め、step2の野菜を加えます。

火が通ったらstep3の調味料を加えて煮込み、出来上がりです。
皿に盛り付け、ごまを軽く振ってお出しします。

使用したお味噌の紹介

減塩味噌レシピ

おみそ汁で乳酸菌

おみそ汁で乳酸菌
塩分30%カット
淡色漉し・中甘口

神州一味噌 み子ちゃん 減塩

神州一味噌 み子ちゃん 減塩
塩分30%カット
淡色こし ・ 中甘口

無添加減塩

無添加減塩
塩分25%カット
淡赤色・半粒味噌

無添加 蔵人の技

無添加 蔵人の技
塩分20%カット
淡赤色粒・甘口

50%減塩

50%減塩
塩分50%カット
淡赤色こし・甘口

プレミアムみ子ちゃん 国産原料100% 減塩

神州一味噌 国産 減塩
塩分20%カット
淡色・こし味噌