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減塩味噌レシピ

お揚げときのこのねぎ味噌風味

お揚げときのこのねぎ味噌風味

材料(2人分)

油あげ 1枚
しめじ、しいたけ、まいたけ 適宜
減塩味噌 大2
ごま油 大2
長ねぎ(みじん切り) 少々
少々
食用菊 適宜

きのこのおいしい季節には、こんなおつまみもほっこりしますね。味噌ならではのコクと旨みをお楽しみください。

油あげはさっと湯通しし、水気を切って、オーブントースターなどで両面をこんがり焼きます。食べやすい大きさに切って、皿に盛りつけます。

きのこは食べやすい大きさに割き、サラダ油少々(分量外)で炒めます。減塩味噌、ごま油、長ねぎのみじん切り、酒を混ぜ合わせて加え、全体にからめます。

step1の上にstep2をトッピングし、菊の花びらをあしらって出来上がりです。

使用したお味噌の紹介

減塩味噌レシピ

おみそ汁で乳酸菌

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塩分30%カット
淡色漉し・中甘口

神州一味噌 み子ちゃん 減塩

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塩分30%カット
淡色こし ・ 中甘口

無添加減塩

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塩分25%カット
淡赤色・半粒味噌

無添加 蔵人の技

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塩分20%カット
淡赤色粒・甘口

50%減塩

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塩分50%カット
淡赤色こし・甘口

プレミアムみ子ちゃん 国産原料100% 減塩

神州一味噌 国産 減塩
塩分20%カット
淡色・こし味噌