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減塩味噌レシピ

鶏肉のにら味噌焼き

鶏肉のにら味噌焼き

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
ミニトマト 適宜
【にら味噌】
にら(みじん切り) 大2
減塩味噌 大2
ごま油 大1
砂糖 小1
少々

冷たいものを取りすぎると、胃腸も弱くなりがち。ニラはスタミナを補給し、内臓全体の働きを高めてくれます。肉の香りづけとしても、ぴったり。

鶏もも肉は余分な脂分を取り、筋切りをして軽く塩・こしょう(分量外)しておきます。

にらはみじん切りにし、減塩味噌、ごま油、砂糖、酒と混ぜておきます。

グリル、あるいはオーブントースター等で鶏もも肉を焼きます。焼きあがる5分前位に、step2のにら味噌をたっぷり塗り、更に焼きます。

適当な大きさに切り、皿に盛りつけてミニトマトを添えたら出来上がりです。

使用したお味噌の紹介

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