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減塩味噌レシピ

味噌ブラウニー

味噌ブラウニー

材料(2人分)

無塩バター 70g
くるみ 50g
スイートチョコ 120g
減塩味噌 大2
ラム酒 大1
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小1
グラニュー糖 70g
2個
生クリーム 適宜
いちご 適宜
ミントの葉 適宜

味噌のしょぱさとコクがリッチなブラウニー。ちょっと大人のクリスマスには、こんな演出もよいのでは?

バターを室温に戻し、くるみはローストしておきます。スイートチョコは湯せんにして溶かし、減塩味噌とラム酒を混ぜておきます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけます。

step1のバターとグラニュー糖とよく練り、卵を1つずつ加え、白っぽくなるまでさらに練ります。

step3にstep1のくるみとチョコ、step2の粉を加えて、さっくりと和えます。

型にクッキングシートを敷き、step4を流し込んで、180℃に予熱したオーブンで25分くらい焼きます。

串で刺してみて、種がくっつかなかったら焼き上がり。泡立てた生クリームといちご、ミントの葉を添えて召し上がれ!

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