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減塩味噌レシピ

椎茸の味噌詰め物

椎茸の味噌詰め物

材料(2人分)

椎茸(中サイズ) 4個
小麦粉 少々
玉ねぎ 1/6個
豚ひき肉 50g
こしょう 適宜
減塩味噌 大1弱
パルメザンチーズ 大1
パセリ(みじん切り) 大1
一味唐辛子 少々

一口かむと、椎茸の汁がジュワッと広がり、詰め物と一緒になってとってもジューシー!秋のお総菜やお弁当、おつまみに、活躍する一品です。

椎茸の軸を取り、内側に小麦粉を薄く振っておきます。

ボールにみじん切りにした玉ねぎと、豚ひき肉、こしょう、減塩味噌、パルメザンチーズ、パセリを入れ、よく混ぜ合わせます。

1に2をこんもり盛りつけ、180度のオーブンで7〜8分焼きます。最後に一味唐辛子を振ります。

使用したお味噌の紹介

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