み子ちゃん印のお味噌｢神州一味噌｣宮坂醸造株式会社です。

スナップえんどうは筋を取り、さっと塩ゆでします。

鶏胸肉は縮まないように切り込みを入れ、塩・こしょうします。にんにくは薄切りにします。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、鶏肉をこんがりと焼いて取り出しておきます。

同じフライパンに白ワインと減塩味噌を入れて熱し、溶かしたところで生クリームを加えます。

皿に焼いた鶏肉、スナップエンドウを盛りつけ、温泉卵を割ってトッピングし、Step3のソースをかけます。