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減塩味噌レシピ

温春野菜の味噌ソース

温春野菜の味噌ソース

材料(4人分)

【味噌ソースA】
減塩味噌 大2
ヨーグルト 大4
クミンパウダー 少々
カイエンペッパー 少々
【味噌ソースB】
減塩味噌 大2
カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 大4
春野菜
(菜の花、いんげん、かぶ、椎茸、紅芯大根、ラディッシュ、ミニトマトなど)
適宜

淡白な野菜に合う、シンプルで個性的な味噌のソース2種。乳製品と味噌の相性もバッチリ!たっぷりとつけて、野菜の香りや歯応えを楽しんでください。

味噌ソースは、それぞれよく混ぜ合わせて2種類作っておきます。Aはカレーの風味、Bはチーズ味です。

ラディッシュやトマトなど生食する野菜はそのまま、その他の春野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切って、蒸します。Step1のソースをつけて食べます。

使用したお味噌の紹介

減塩味噌レシピ

おみそ汁で乳酸菌

おみそ汁で乳酸菌
塩分30%カット
淡色漉し・中甘口

神州一味噌 み子ちゃん 減塩

神州一味噌 み子ちゃん 減塩
塩分30%カット
淡色こし ・ 中甘口

無添加減塩

無添加減塩
塩分25%カット
淡赤色・半粒味噌

無添加 蔵人の技

無添加 蔵人の技
塩分20%カット
淡赤色粒・甘口

50%減塩

50%減塩
塩分50%カット
淡赤色こし・甘口

プレミアムみ子ちゃん 国産原料100% 減塩

神州一味噌 国産 減塩
塩分20%カット
淡色・こし味噌