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減塩味噌レシピ

味噌照りチキンバーガー

味噌照りチキンバーガー

材料(4人分)

マスタード 大1
ケチャップ 大3
減塩味噌 大2
サラダ油 大1
鶏もも肉 1枚
ハンバーガーバンズ 4個
バター 適宜
サラダ菜 4枚
トマト 1個
大葉 4枚
マヨネーズ 少々

味噌と大葉が「和」の雰囲気を醸し出す、日本人好みのハンバーガー。自分でもこんなに簡単にできます。小ぶりに作って、パクッといきましょう。

マスタード、ケチャップ、減塩味噌を混ぜ合わせて味噌照り焼きソースを作ります。トマトは輪切りにし、大きいものはさらに2つに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼きます。焼き上がる寸前にStep1の味噌照り焼きソースをからめて、焦げないように焼き上げます。荒熱を取ってから、斜めそぎ切りにします。

ハンバーガーバンズを横2つに切ってオーブントースターで焼き、内側にバターを塗ります。サラダ菜、トマト、大葉、Step2の鶏肉を乗せてマヨネーズ少々をトッピングし、はさんで出来上がり!

使用したお味噌の紹介

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