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減塩味噌レシピ

フワフワ味噌ハンバーグ

フワフワ味噌ハンバーグ

山芋が入ったあっさりフワフワの鶏肉ハンバーグです。味噌味で一口ずつ焼けば、お酒のお供に、また汁気がないのでお弁当にもぴったりです。お好みで大葉のみじん切りを入れると、また違った味わいに。彩りに、レタスや鷹の爪の輪切りを添えて盛りつけましょう。

材料（4人分）

玉ねぎ 1/4個
鶏ひき肉 350g
山芋（すりおろし） 大1
減塩味噌 大4
卵 1/2個
酒 大1
砂糖 少々
こしょう 適宜
パルメザンチーズ 50g

玉ねぎをみじん切りにします。

鶏ひき肉を手でよくこねます。Step1、山芋のすりおろし、減塩味噌、卵、以下その他の材料を全て入れて、さらによく混ぜ合わせます。

フライパンを熱してサラダ油少々（分量外）をひき、step2を大さじ1杯分ずつ丸めて落とし焼き上げます。

使用したお味噌の紹介

レシピで使用したお味噌は下記の2種類。お好みでどちらを使ってもOKです。