み子ちゃん印のお味噌ブランド｢神州一味噌｣宮坂醸造株式会社です。

鶏もも肉は余分な皮や筋を取り除いて大きめの一口大に切り、塩、こしょう（分量外）を振っておきます。乾燥いちじくは1時間程水で戻し、大きいものは2つに切っておきます。

玉ねぎはくし型に8等分し、にんにくはみじん切りにします。減塩味噌を料理用ワインで溶いておきます。

鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を加えます。周りに焼き目がついたら、玉ねぎといちじく、粒こしょう、クローブを加え、ワインで溶いた味噌を流し入れます。蓋をして中火で5分程蒸し煮にし、弱火にして10分程煮たところで豆を加え、さらに10分程煮込んで出来上がり。