み子ちゃん印のお味噌ブランド｢神州一味噌｣宮坂醸造株式会社です。

しめじとまいたけを小房に分けます。しいたけは1cmの厚さに、豚バラ肉は3cm幅に切ります。万能ねぎは小口切りにしておきます。

減塩味噌は水に溶いておきます。

大きめの鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、塩（適宜・分量外）を入れて、パスタを固めにゆでます。

熱したフライパンできのこ類をから煎りし、焼き目がついたら、水で溶いた減塩味噌と鷹の爪、豚バラ肉を加え少々煮込みます。Step2を入れ、オリーブオイルとしょうゆを回し入れて出来上がり。

器に盛りつけ万能ねぎを散らします。お好みでパルメザンチーズをかけます。