くらげの味噌和え
さっぱりした酢の物も、味噌味にするとちょっぴり濃厚な味わいになります。お好みでラー油をかけて、刺激をプラスしてもよいでしょう。
材料（4人分）
| くらげ | 100g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 貝割れ大根 | 1/3パック |
| 減塩味噌 | 大2 |
| 砂糖 | 小2 |
| 酢 | 大3 |
| ごま油 | 大1 |
| しょうが（みじん切り） | 少々 |
くらげは水につけて塩出しをしておきます。
きゅうりはせん切りにし、貝割れ大根は根を取って半分に切ります。
ボールに減塩味噌、砂糖、酢を入れて混ぜ合わせ、ごま油としょうがも加えます。
器にStep1 Step2を盛りつけ、Step3をかけて出します。
使用したお味噌の紹介
レシピで使用したお味噌は下記の2種類。お好みでどちらを使ってもOKです。
「無添加減塩」
塩分20％カット 淡赤色・半粒味噌
「プレミアムみ子ちゃん
国産原料100% 減塩」
塩分20％カット 淡色・こし味噌
このページの先頭へ
