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減塩味噌レシピ

くらげの味噌和え

くらげの味噌和え

さっぱりした酢の物も、味噌味にするとちょっぴり濃厚な味わいになります。お好みでラー油をかけて、刺激をプラスしてもよいでしょう。

材料(4人分)

くらげ 100g
きゅうり 1本
貝割れ大根 1/3パック
減塩味噌 大2
砂糖 小2
大3
ごま油 大1
しょうが(みじん切り) 少々

くらげは水につけて塩出しをしておきます。

きゅうりはせん切りにし、貝割れ大根は根を取って半分に切ります。

ボールに減塩味噌、砂糖、酢を入れて混ぜ合わせ、ごま油としょうがも加えます。

器にStep1 Step2を盛りつけ、Step3をかけて出します。

使用したお味噌の紹介

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