み子ちゃん印のお味噌プランド｢神州一味噌｣宮坂醸造株式会社です。

玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油少々でしんなりと炒めてそのまま冷ましておきます。

パン粉を牛乳で湿らせておきます。ボールに牛豚ひき肉、卵、湿らせたパン粉、Step1を加えよく混ぜ合わせます。こしょうとナッツメグを加えてさらに混ぜ、ハンバーグの種にします。

じゃがいもとにんじんは1cm角くらいのダイス状に切り、ゆでておきます。菜の花もさっとゆで、食べやすく切ります

減塩味噌を酒でのばしておきます。フライパンにサラダ油少々を熱してにんにくを炒め、のばした減塩味噌を加えてよく練り合わせます。

ハンバーグの種を空気を抜きながら叩くように成形し、中心にStep3の野菜とStep4の味噌たれの4分の1を丸め込むように包みます。

フライパンにサラダ油少々を熱し、裏表ともに焼いて出来上がり。