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減塩味噌レシピ

味噌クレープ

味噌クレープ

春の野菜をシャキシャキと、手軽に食べられるクレープに。梅味の味噌が和の野菜にぴったりです。マヨネーズを入れない梅味噌バージョンも試してみてください。

材料(4人分)

クレープ 8枚
三つ葉 1/2束
せり 1/2束
うど 1/2本
梅干し 大1個
減塩味噌 大4
大2
マヨネーズ 大2

クレープを用意します。市販のクレープミックスを使って焼くか、市販冷凍品を解凍してもよいでしょう。もちろん自分で作ってもOK。

三つ葉とせりは4〜5cm長さに切ります。うどは4〜5cm長さに切って皮をむき、せん切りにして水につけておきます。

梅干しの果肉を包丁で細かく叩きます。これに減塩味噌と酒を混ぜ合わせて容器にラップをし、電子レンジで1分程度加熱します。冷えてからマヨネーズを混ぜ合わせます。

クレープに水気を切ったStep2を乗せ、Step3の梅味噌マヨネーズをつけてすすめます。

使用したお味噌の紹介

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