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減塩味噌レシピ

オニオングラタン味噌スープ

オニオングラタン味噌スープ

みそ汁も、減塩味噌でこんなアレンジをすればフランス風に早変わり。からだが温まる上に、ホッとするみそ汁の風味が加わって、寒い日の夜食に最適です。カリカリに焼いたフランスパンに味噌スープが染み込んで、熱々のチーズがまたおいしい!

材料(4人分)

玉ねぎ 大2個
サラダ油 大2
コンソメスープ
(固形を薄めに溶かす)
600ml
減塩味噌 大3
フランスパン 4枚
グリュイエールチーズ
(とろけるチーズなら可)
適宜
粗挽きこしょう 少々

玉ねぎは薄切りにします。フライパンにサラダ油を熱して、茶色になるまでじっくりと炒めます。

Step1にコンソメスープを入れて熱し、減塩味噌を溶かします。

耐熱の器にStep2を入れ、カリカリに焼いたフランスパンを乗せて、チーズをトッピングします。

オーブントースターまたは200℃のオーブンで、チーズが溶けるまで焼いたらできあがり。粗挽きこしょうを振って出します。

使用したお味噌の紹介

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おみそ汁で乳酸菌

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神州一味噌 み子ちゃん 減塩

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無添加減塩

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