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減塩味噌レシピ

牡蠣の土手鍋

牡蠣の土手鍋

初めは少し濃いめにして、味噌味の鍋に。減塩味噌だから、薄味でもしっかり味噌の風味で食べられます。鍋は二度おいしい!具を食べたあとは牛乳を加えて、牡蠣のだしが出たチャウダー風に。うどんの代わりにご飯を入れておじやにしたり、そのままスープとしてもOK!

材料(4人分)

だし昆布 10cm
600cc
大2
減塩味噌 大4
牡蠣 1パック
長ねぎ 1本
豆腐 1丁
(七味唐辛子) 適宜
牛乳 200cc
細うどん 適宜

鍋にだし昆布、水、酒を入れて加熱し、減塩味噌を溶かします。

洗った牡蠣、長ねぎのスライス、一口大の角切り豆腐を加え、煮ながら食べます。好みで七味などをかけます。

具を取ったあとの鍋に牛乳を加え、細うどんを加えて煮ます。

使用したお味噌の紹介

減塩味噌レシピ

おみそ汁で乳酸菌

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神州一味噌 み子ちゃん 減塩

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塩分30%カット
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無添加減塩

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塩分25%カット
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無添加 蔵人の技

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塩分20%カット
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50%減塩

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塩分50%カット
淡赤色こし・甘口

プレミアムみ子ちゃん 国産原料100% 減塩

神州一味噌 国産 減塩
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