味噌スイートポテト
味噌を入れることで甘みが引き立ち、味噌の旨味で砂糖の使用を抑えられます。手作りスイーツとしてふさわしい1品。
材料（4人分）
| さつまいも | 2本（300g） |
|---|---|
| 減塩味噌 | 大1強 |
| バター | 大1 |
| 砂糖 | 20g |
| 生クリーム | 50ml |
| 卵黄 | 2個 |
| バニラエッセンス | 適宜 |
さつまいもは皮をむいて2cm程の厚さに切り、水に放してあくを抜きます。電子レンジで加熱して火を通します。
熱いうちにつぶし、減塩味噌、バター、砂糖、生クリーム、卵黄1個分、バニラエッセンスを混ぜて滑らかにします。
step2を適当な分量ずつ分け、形を整えてアルミカップなどに入れ、残りの卵黄を塗ります。
オーブントースターで3〜5分焼き色をつけて出来上がり！
使用したお味噌の紹介
レシピで使用したお味噌は下記の2種類。お好みでどちらを使ってもOKです。
「無添加減塩」
塩分20％カット 淡赤色・半粒味噌
「神州一味噌 国産 減塩」
塩分20％カット 淡色・こし味噌
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