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減塩味噌レシピ

さつまいもとベーコンの味噌汁

さつまいもとベーコンの味噌汁

「だし」を使わなくても、バターやベーコン、味噌の旨みでスープ風のみそ汁ができます。パン等に合わせても美味しく、バターの風味が効いた味わいです。

材料(4人分)

さつまいも 1本
ベーコン 2、3枚
いんげん 6本
バター 大1
800ml
減塩味噌 大2強
こしょう 適宜

さつまいもはよく洗い、1cm幅に切ってさらに4つに切ります。水に放してあく抜きします。ベーコンは5mm幅、いんげんは3cmほどの長さに切ります。

鍋にバターを熱し、ベーコン、さつまいも、いんげんを入れてさっと炒め、水を加えて煮ます。

材料がすべて柔らかくなったら減塩味噌を溶かし、こしょうで味を調えて器に盛りつけます。

使用したお味噌の紹介

減塩味噌レシピ

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神州一味噌 み子ちゃん 減塩

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無添加減塩

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