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商品情報

受託加工のご案内

「日本の食料自給率を少しでも上げたい」「日本で採れた原料なら、安心して口にできる」・・・
皆さんのそんな声を、宮坂醸造は大切にします。
長年にわたって、できるだけ国産のよい原料を求めてきたから、野菜や柚子、ひきわり納豆の大豆など、国産の商品のラインナップがこんなに増えました。
これからも全国各地の素晴らしい食材を、より便利によりおいしく、皆様にお届けしていきます。
どうぞ安心してお召し上がりください。

確かな品質

フリーズドライ専門工場である当社東久留米工場は、2008年、食品安全マネジメントシステムISO22000を認証取得した、都内唯一のフリーズドライ工場です。
現在では、全商品について、ISO22000を取得しています。

フリーズドライの先駆者技術の宮坂醸造

1968年、業界初のフリーズドライ味噌を開発・販売してから40年以上、当社は常に第一人者の地位を保ってきました。
当初は南極越冬隊や世界的冒険家の携行食にも利用され、その高い技術を応用して、季節の野菜や健康食品の素材など、フリーズドライに適したさまざまな食品を開発してきました。長年築き上げてきた信頼により、今や多くのお客様から生産依頼を受けるようになっています。



処方から最終製品まで・・・受託加工はお任せください

専門の技術者を置く当社では、お客様のアイディアやご要望を形にします。まずはお気軽にご相談ください。(お問い合わせはこちら

受託加工の流れ
  1. ご相談
  2. 処方決定
  3. 原料送付(1検体必要量:1kg以下)
  4. 試験乾燥(テスト費用:10,000円〜)
  5. 製品サンプル
  6. スケールアップ・製品化
当社の特長
  1. アクセス抜群の立地
    東京都郊外の東久留米市は、都心からの交通も便利。
    お打ち合わせや物流にも有利です。
  2. 少量から大規模生産まで
    ロットについてもご相談ください。ニーズに応じて各種対応します。
フリーズドライ製法とは・・・
  • 真空状態で食品中の水分を凍結させ、凍らせた状態のまま乾燥させる技術です。
  • 組織が破壊されにくく、素材そのままの味、色、香り、栄養分などが失われにくく保たれます。
  • 湯や水でほぼ元の状態に復元できる他、そのままでも召し上がれます。
  • 常温で180日保存できます。

当社製品のご案内

詳しくはお問い合わせください。
※写真右下の数値は、復元重量(換算計算値)です。

国産原料

◆野菜
みつば
FD10g→300g
サイズ:15mm
包装形態:300g/一斗缶
用途:汁物・雑炊・茶漬けなどの具材
みつば
FD10g→300g
サイズ:15mm
包装形態:1kg/ダンボール
用途:汁物・雑炊・茶漬けなどの具材
大葉フレーク
FD10g→120g
形状:フレーク
包装形態:1kg/ダンボール
用途:雑炊・茶漬けなどの具材
茎わさび
FD100g→500g
形状/サイズ:フレーク/5mm
包装形態:10kg/ダンボール
用途:雑炊・茶漬け・ふりかけなどの具材
茎わさびパウダー
FD100g→500g
形状:パウダー
包装形態:10kg/ダンボール
用途:菓子の素材
七草きざみ
FD10g→100g
形状:きざみ
包装形態:5kg/ダンボール
用途:七草がゆ・茶漬け・汁物などの具材

◆果物
柚子フレーク
FD10g→80g
形状:フレーク
包装形態:5kg/ダンボール
用途:茶漬け、漬物など
ユズチップ B No.6
FD10g→80g
形状:チップ
包装形態:6kg/ダンボール
用途:ドレッシング素材他
ユズパウダー B
FD10g→80g
形状:パウダー
包装形態:10kg/ダンボール
用途:菓子の素材、麺類他

◆オリジナル品
鮭フレーク
FD100g→200g
形状:フレーク
包装形態:15kg/ダンボール
用途:雑炊・茶漬け・ふりかけなどの素材
チーズダイス
FD100g→190g
形状/サイズ:ダイス/6mm
包装形態:10kg/ダンボール
用途:菓子の素材、健康食品、ペットフード
納豆ホール
FD100g→250g
形状:ホール
包装形態:4kg/一斗缶
用途:ふりかけ、汁物などの具材、つまみ
納豆ホール
FD100g→250g
形状:ホール
包装形態:10kg/ダンボール
用途:ふりかけ、汁物などの具材、つまみ
ひきわり納豆
FD100g→250g
形状:ひき割り
包装形態:10kg/ダンボール
用途:菓子の素材、汁物などの具材
納豆パウダー
FD100g→250g
形状:パウダー
包装形態:10kg/ダンボール
用途:菓子の素材

◆味噌※製品名下の数値は、復元重量(換算計算値)です。
白味噌
FD100g→200g
形状:パウダー
包装形態:20kg/クラフト袋
用途:粉末調味料
赤味噌
FD100g→200g
形状:パウダー
包装形態:20kg/クラフト袋
用途:粉末調味料


リードタイムの目安
  • 常時在庫品・一般品:5〜7日
  • 特殊品:10日以上
  • 非在庫品(1回目):1か月以上

※サンプルは一部有償となる場合がございます。お気軽にご用命ください。

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