お塩控えめだからできた「減塩味噌レシピ」

今週のレシピ

この時期ならではの春キャベツは、味噌味が最もよく合う野菜の1つでしょう。あまり長時間炒め過ぎず、歯触りを残して仕上げてください。

材料（4人分）

春キャベツは3cm幅くらいのざく切り、長ねぎは斜め切りにします。鶏もも肉は一口大に切り、酒少々（分量外）を振りかけておきます。

減塩味噌、甜麺醤、酒、こしょうをあらかじめ混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。表面の色が変わったら、春キャベツと長ねぎも加えてさらに炒めます。ざっと熱が通ったらStep2を回し入れ、味をからめます。

器に盛りつけ、七味唐辛子を振ります。

レシピで使用したお味噌は下記の2種類。お好みでどちらを使ってもOKです。