お塩控えめだからできた「減塩味噌レシピ」

いつもの肉じゃがに飽きたら、こんなレシピはいかがでしょう。オイスターソースと味噌を混ぜ合わせて、中華風のこってりした深い味わいに。ご飯が進む一品です。

材料（4人分）

じゃがいも、にんじんは乱切りにします。フライパンに半量のサラダ油を熱し、野菜をさっと炒めて取り出しておきます。

同じフライパンに残りの油を加え、長ねぎとしょうがを熱し、牛肉を加えて炒めます。

Step2に水、減塩味噌、オイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖を加えます。

Step3にStep1を加え、柔らかくなるまで煮込みます。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、あしらいに絹さやを添えます。

使用したお味噌の紹介

レシピで使用したお味噌は下記の2種類。お好みでどちらを使ってもOKです。