お塩控えめだからできた「減塩味噌レシピ」

肝臓にやさしいしじみのおみそ汁はみんなの大好物。それをラーメンにしたら、そのおいしさは想像を超える？減塩味噌なら、しじみのエキスのしみ出したおいしいスープを、全部飲んでも安心ですね。

材料（4人分）

白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは3cm長さのしらがねぎにします。

鍋にサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを炒めます。香りが出たら鶏ガラスープを加え、白菜としじみを加えて煮込みます。

しじみの殻が開いたら、減塩味噌を加え、よく溶かします。

中華そばをゆでで椀に盛りつけ、上から熱々のStep3をかけて、しらがねぎをトッピングします。七味唐辛子をかけてどうぞ。

使用したお味噌の紹介

レシピで使用したお味噌は下記の2種類。お好みでどちらを使ってもOKです。