お塩控えめだからできた「減塩味噌レシピ」
ドライフルーツの味噌づくし
冬のパーティーなどで、ぜひおつまみの一品に加えていただきたいおしゃれで簡単なレシピ。ドライフルーツの甘味が減塩味噌と一緒になり、おいしいハーモニーを奏でます。合わせるフルーツやナッツ類は、お好みでいろいろ組み合わせてください。(左から時計回りに、いちじくにオレンジピール、あんずにアーモンド、パイナップル、プルーンに松の実)
材料（4人分）
| ドライフルーツ （プルーン、あんず、マンゴー、いちじく、パイナップル、オレンジピールなど） |
適 宜 |
|---|---|
| ナッツ類 （アーモンド、松の実など） |
適宜 |
| 減塩味噌 | 適宜 |
ドライフルーツは、厚みが半分になるよう切り込みを入れます。
Step1の間に減塩味噌を薄く塗り、アーモンド、松の実、拍子木に切ったオレンジピール、薄切りにした他のドライフルーツなどを好みではさみます。
重ね合わせてラップに包み、冷蔵庫に入れて少し固めます。
大きいものは食べやすい大きさに切って、盛り合わせます。
使用したお味噌の紹介
レシピで使用したお味噌は下記の2種類。お好みでどちらを使ってもOKです。
- 「無添加減塩」
塩分20％カット 淡赤色・半粒味噌 - 「おいしい健康 減塩みそ」
塩分20％カット 淡色・こし味噌
