牛しゃぶしゃぶのトマミソソース｜神州一味噌宮坂醸造株式会社

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珊瑚色のトマミソソースは、「ほんとにトマトと味噌だけ？」と驚くおいしさ。トマトと味噌の本来の味が、お互いを引き出します。水の量は適宜調整して。お好みでラー油を加えてもOK。

材料（4人分）

セロリと玉ねぎは薄切りにし、水に放しておきます。

トマトは湯むきをし、種を取ってざく切りにします。トマト、減塩味噌、水をミキサーにかけ、滑らかにします（トマミソソース）。

牛肉は、熱湯にさっとくぐらせて冷水に取ります。

器に牛肉を盛りつけ、step1のセロリと玉ねぎをトッピングして黒こしょうを振ります。イタリアンパセリをあしらい、トマミソソースを添えます。

レシピで使用したお味噌は下記の2種類。お好みでどちらを使ってもOKです。

み子ちゃん印のお味噌プランド｢神州一味噌｣宮坂醸造株式会社です。