お塩控えめだからできた「減塩味噌レシピ」

水を熱してゼラチンを煮溶かし（沸騰させない）、減塩味噌を加えてよく混ぜ合わせ、ゼリーの厚さが1.5cmくらいになるように四角い容器に入れて冷やし固めます。

まぐろはサラダ油を熱したフライパンで周りをさっと焼きつけて冷ましておきます。

ミニトマトは小さければそのまま、大きければ半分に切り、きゅうりは1cm幅の輪切りにしておきます。

味噌ゼリーを容器から取り出します（取り出しにくいときは、容器を湯につけます）。まぐろ、ゼリーをミニトマトやきゅうりとほぼ同じ大きさの角切りにします。

串あるいはつま楊枝に野菜とまぐろ、ゼリーを色よく突き刺します。まぐろの上にわさびを少々乗せて出来上がり！

じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水に放してあくを抜きます。玉ねぎも薄切りにします。

鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、水気を切ったじゃがいもを加えます。

コンソメスープを加え柔らかくなるまで煮ます。粗熱を取ってから牛乳と一緒にミキサーにかけ、生クリームを加えて冷蔵庫でよく冷やします。

味噌ゼリーをクラッシュしてトッピングし、チャービルをあしらいます。