お塩控えめだからできた「減塩味噌レシピ」
5月の掲載レシピ
あまり長時間炒め過ぎず、歯触りを残して仕上げましょう。
春の野菜をシャキシャキと、手軽に食べられるクレープに。
4月の掲載レシピ
果物の酸味と味噌の風味が、魚の臭みをうまく消してくれます。
おなじみのさばの味噌煮をトマト味で仕立てて、よりヘルシーな一品に。
減塩味噌で作る卵味噌は、よりマイルドな味わいです。
3月の掲載レシピ
オイスターソースと味噌を混ぜ合わせて、中華風のこってりした深い味わいに。
減塩味噌とラム酒のコラボで、フレンチトーストも大人の風味に。
お餅も、味噌によく合う食材です。味噌で調味するので、塩、こしょうは少なめに。
2月の掲載レシピ
みそ汁も、減塩味噌でこんなアレンジをすればフランス風に早変わり。
寒さの厳しいこの時期、風邪をひいて鼻や喉の粘膜をやられている方にはぜひお勧めです。
冬に旬を迎える百合根は、この季節に食べたい食材の一つ。
今流行のロールケーキは、しょうゆ味なども人気だとか。それなら味噌味ロールケーキもあり！
1月の掲載レシピ
柚子こしょうと減塩味噌を使った、香り豊かな味噌色の麻婆です。
パリパリに焼いたえびのお揚げ焼きは、フィンガーフードとしても最適。
味噌味こってりの割に塩分は控えめで、思わず箸が進みます。
からだが温まる味わいは、秋〜冬のお味噌汁にぴったり。
12月の掲載レシピ
ちょっと和風のミートローフは、お正月のおせちにいかが？
鍋は二度おいしい！具を食べたあとは牛乳を加えて、牡蠣のだしが出たチャウダー風に。
冬のパーティーなどで、ぜひおつまみの一品に加えていただきたいおしゃれで簡単なレシピ。
味噌をバターで炒めてからご飯を混ぜると、風味も一段とアップして、魚によく合うメニューに。
11月の掲載レシピ
味噌と生クリームがこんなに合うなんて！と驚くこと間違いなしのレシピです。
ドミグラスソースの使用量を半分にして、その分減塩味噌で風味を出します。
カロリーカットされたマヨネーズを使うと、よりからだに優しいメニューに。
甜麺醤がなくても、減塩味噌とごま油、砂糖で北京ダック風のたれを作ってみては？
10月の掲載レシピ
味噌を入れることで甘みが引き立ち、味噌の旨味で砂糖の使用を抑えられます。
「だし」を使わなくても、バターやベーコン、味噌の旨みでスープ風のみそ汁ができます。
からだを温める効果を出すために、しょうがをプラスしました。
洋風のハーブが味噌の風味にマッチして、鶏肉との相性抜群です。
9月の掲載レシピ
オレンジピールや青山椒等とあわせ、食べやすいおつまみにしました。
見た目に味噌は分からなくても、どこかに感じる懐かしい香り。
珊瑚色のトマミソソースは、「ほんとにトマトと味噌だけ？」と驚くおいしさ。
8月の掲載レシピ
味噌は、和の風味をちょっと感じさせるピザソースとしても活躍します。
野菜とまぐろ、ゼリーは全部一緒に口に入れて。何とも言えないおいしさです。
見た目も涼しげに、味噌ゼリーをトッピングしました。
