お塩控えめだからできた「減塩味噌レシピ」
「味噌は毎日食べるには、塩分が気になる」
「味噌はそのまま食べるには味が強すぎて」
「味噌はしょっぱくて、限られたお料理しか使えない」
そんな方に朗報！
神州一味噌の減塩味噌を使った素敵なレシピをご紹介します。
作り方はごく簡単。毎日のお総菜に、お客様のおもてなしに、減塩味噌だからできる
シンプルで優しい味わいの減塩味噌レシピをお役立てください。
レシピ作成
青柳敬子（あおやぎよしこ）
薬膳アドバイザー・食文化研究家
中国北京市に2年間滞在中、中国文化（食文化・音楽・習俗）に親しみ、 ｢中国医学の基礎｣を学ぶ。帰国後、東京医科歯科大学で薬膳アドバイザー養成講座を受講、｢中国経典栄養研究所｣より薬膳アドバイザーの資格を授与される。薬膳メニューの開発・講演・執筆活動の他、中国茶サロンや料理教室なども主宰。現在では、ヤフー・ビューティー「旬美人を作る簡単レシピ」の監修や、東京・丸の内の「東京會舘」にて、「香る中国茶サロン」 「旬美人への近道」の講師を務める。
又、日本の発酵調味料「味噌」にも興味を持ち、従来の枠にとらわれない新メニューをぞくぞく開発中。
