食品に関わる企業に対する、安全性などの品質要求はますます厳しくなろうとしています。当社では厳格な品質管理体制のもと、原材料の調達から製造・販売まで一貫した食品のトレーサビリティシステムを確立しています。原材料は原産国の産地までトレース（証明）可能であり、流通過程までをも確認することができます。
安全性を確認できる原材料のみを調達し、品質管理規準を設けた衛生的な工場で安全・安心、質の高い製品づくりを実施しています。さらに自社内の検査室において常に製品検査をし、異常を見逃さない体制を整えています。
原料大豆は、スタンダードな味噌には主にアメリカ・カナダ産を使用。産地や流通ルートを明確にし、安全性を確保しています。プレミアムな味噌には厳選された国産大豆を使用するなど、徹底的に産地にこだわっています。原料の米は、政府が管理する輸入米だけでなく、国産の銘柄米も使用。輸入大豆の残留農薬は年度毎に数100項目にわたる検査を実施、輸入米は政府の公表する300項目以上の検査結果などで、安全性を確認しています。
即席みそ汁の具材に使用する輸入野菜のほとんどは、契約農場で栽培され、ISOやHACCP認証を取得した最新設備の工場で加工製造しています。
信州上諏訪の地味噌メーカーから始まった当社。規模が大きくなり商品ラインナップが増えても、安全と美味を追求した製品づくり、この思いは揺らぎません。
品質に関する国際規格であるISO9001の認証を取得。また有機JASの認定工場でもあります。これらの厳しい管理体制のもと、継続的改善を行いながら高品質な味噌を提供し続けています。
豊かな自然環境の中、代々継承された伝統の心と匠の技で、絶品の味噌を製造しています。
フリーズドライ技術で、さまざまなニーズにお応えしています。食品安全マネジメントシステムISO22000取得。
即席みそ汁の袋詰め・カップ詰めなど、お客様の手元にお届けするのに最適な包装・セットアップを行います。
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