業務用味噌： |
魚・肉の味噌漬け専用の味噌です。
魚や肉の切り身を漬けこむだけで、簡単においしい味噌漬けができあがります。 |
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画像をクリックすると原材料をご覧いただけます。 |
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魚漬用京風（漉） |
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荷姿 |
10kgDB |
適した魚 |
銀だら・さわら・ムツ・甘鯛など |
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白味噌を主原料に柔らかくなめらかに仕上げた、魚漬用の味噌です。 |
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魚漬用京風（粒） |
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荷姿 |
10kgDB |
適した魚 |
銀だら・さわら・ムツ・甘鯛など |
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当社製京風味噌を主原料に調味料、天然色素を加え、甘口に仕上げた粒タイプの魚漬用の味噌です。 |
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魚漬用京風（柚子） |
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荷姿 |
10kgDB |
適した魚 |
銀だら・さわら・イカ・鯖など |
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当社製京風味噌に、柚子を加え、上品で甘口に仕上げた粒タイプの魚漬用の味噌です。 |
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もろみ漬用赤 |
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荷姿 |
10kgDB |
適した魚 |
鯖・さわら・マナガツオなど |
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味噌に調味料を加え、風味豊かに仕上げた赤色の魚漬用の味噌です。 |
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加工酒粕 |
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荷姿 |
10kgDB |
適した魚 |
金目鯛・赤魚・鮭・目抜きなど |
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酒粕に調味料を加え、使いやすい硬さに仕上げた魚漬用酒粕です。 |
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京風白みそ20割（粒） |
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食塩を少なめにし、米麹をたっぷり使用した甘口・粒タイプの肉漬用の味噌です。 |
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京風白みそ30割（漉） |
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食塩を少なめにし、米麹をたっぷり使用した甘口・漉タイプの肉漬用の味噌です。 |
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もろみ漬用赤 |
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味噌に調味料を加え、風味豊かに仕上げた赤色の肉漬用の味噌です。 |
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加工酒粕 |
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酒粕に調味料を加え、使いやすい硬さに仕上げた肉漬用酒粕です。 |
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